Text copied to clipboard!
Pealkiri
Text copied to clipboard!Hotelli toitlustusjuht
Kirjeldus
Text copied to clipboard!
Otsime hotelli toitlustusjuhti, kes juhib ja koordineerib hotelli toitlustusteenuseid, tagades kõrge kvaliteedi ja klientide rahulolu. Hotelli toitlustusjuht vastutab kogu toitlustusosakonna tegevuse eest, sealhulgas restoranide, baaride, catering-teenuste ja köögi töö korraldamise eest. Tema ülesandeks on planeerida menüüsid, hallata eelarvet, juhtida personali ning tagada tervisekaitse ja ohutusnõuete täitmine. Edukas kandidaat suudab tõhusalt suhelda nii klientide kui ka tarnijatega ning lahendada operatiivseid probleeme kiiresti ja professionaalselt. Lisaks peab toitlustusjuht olema kursis uusimate trendidega toidu- ja joogitööstuses ning rakendama neid oma töös, et pakkuda klientidele parimat võimalikku kogemust. Roll nõuab tugevat juhtimisoskust, organiseerimisvõimet ja loomingulist lähenemist, et toetada hotelli mainet ja kasvatada müügitulemusi. Kui oled kirglik toitlustuse vastu ja soovid töötada dünaamilises hotellikeskkonnas, ootame sinu kandideerimist.
Kohustused
Text copied to clipboard!- Juhtida ja koordineerida hotelli toitlustusosakonna igapäevast tööd.
- Planeerida ja uuendada menüüsid vastavalt klientide eelistustele ja trendidele.
- Hallata toitlustusosakonna eelarvet ja kulusid.
- Tagada toiduohutus- ja hügieeninõuete järgimine.
- Koolitada ja motiveerida toitlustusosakonna personali.
- Suhtleda tarnijate ja klientidega, lahendada operatiivseid küsimusi.
- Koostada aruandeid ja analüüsida müügitulemusi.
- Organiseerida erisündmusi ja catering-teenuseid.
- Jälgida varude haldamist ja tellimuste tegemist.
- Tagada kõrge kliendirahulolu ja kvaliteedistandardite täitmine.
Nõuded
Text copied to clipboard!- Varasem kogemus toitlustusjuhtimises või sarnasel ametikohal.
- Hea teadmistepagas toiduohutusest ja hügieenist.
- Juhtimis- ja meeskonnatöö oskused.
- Võime töötada surve all ja lahendada probleeme kiiresti.
- Hea suhtlemisoskus ja klienditeeninduse mõistmine.
- Finantsjuhtimise ja eelarvestamise kogemus.
- Loovus ja uuendusmeelsus menüüde koostamisel.
- Võime töötada paindlikult, sh õhtuti ja nädalavahetustel.
- Hea organiseerimisvõime ja tähelepanu detailidele.
- Eesti keele oskus kõnes ja kirjas.
Võimalikud intervjuu küsimused
Text copied to clipboard!- Milline on teie varasem kogemus toitlustusjuhtimises?
- Kuidas tagate toiduohutuse ja hügieeni nõuete täitmise?
- Kuidas motiveerite ja juhite oma meeskonda?
- Kirjeldage olukorda, kus pidite kiiresti lahendama kliendi kaebuse.
- Kuidas planeerite ja uuendate menüüsid vastavalt trendidele?
- Milline on teie kogemus eelarve haldamisel?
- Kuidas suhtlete tarnijate ja klientidega?
- Milliseid meetmeid kasutate kliendirahulolu tagamiseks?
- Kuidas korraldate erisündmuste toitlustust?
- Millised on teie tugevused ja arenguvõimalused selles ametis?
